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Exploitation spécialisée en agriculture biologique près de Dax dans les Landes, La Ferme de Boy dispose d’une gamme variée de céréales, de farines, d’huiles, de biscuits et bien d’autres produits de très grande qualité, répondant à l’ensemble de vos besoins.
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Stéphanie Siberchicot a grandi au sein de l’exploitation agricole de ses parents, Francis et Bernadette. Lorsque ces derniers ont pris leur retraite, il était impensable pour elle de laisser cet endroit si cher à son cœur à l’abandon.
Cependant, tout a changé lorsque son mari Fred a été diagnostiqué comme étant hypersensible au gluten. Ce bouleversement a conduit Stéphanie et Fred à revoir leur mode de consommation et à prendre conscience des enjeux écologiques et environnementaux qui en découlent.
Intrigués, ils entreprennent des recherches et rencontrent des agriculteurs qui leur révèlent que les problèmes proviennent des blés modernes et de l’ajout systématique de gluten dans le pain traditionnel.
Motivée par cette prise de conscience, Stéphanie nourrit l’ambition de cultiver ses propres blés anciens pour produire un pain à la fois digeste et nutritif. Elle décide alors de reprendre la ferme familiale située à Saint-Lon-les-Mines, sous le nom de La Ferme de Boy, et entreprend de se former au métier de paysan.
Ainsi, en 2016, est né le projet “Paysans du grain au pain”. Mais ce projet ne se limite pas seulement à la production de pain. En effet, ils cultivent leurs propres matières premières en utilisant des pratiques agricoles biologiques. Des cultures telles que les blés anciens, le sarrasin, le maïs, le tournesol et le colza prennent vie sur ses terres. La Ferme de Boy devient un lieu de transformation où les pratiques traditionnelles et les techniques innovantes se rencontrent. Les champs se transforment en terres cultivées, accueillant des variétés de blés anciens sélectionnés avec soin. Les méthodes respectueuses de l’environnement s’associent aux savoirs ancestraux pour créer un équilibre entre tradition et modernité.
Cette ferme bio près de Saint-Vincent-de-Tyrosse et de Peyrehorade, se distingue rapidement, tant sur le plan agricole que humain. Stéphanie, soutenue par son équipe dévouée, voit ses efforts récompensés. Les blés anciens cultivés avec soin sont transformés en un pain délicieux, offrant des bienfaits pour la santé.
Ainsi, l’histoire de la Ferme de Boy est celle d’une femme passionnée qui a fait face aux défis avec détermination. C’est un parcours d’exploration, de découvertes fascinantes et de réconciliation avec les pratiques agricoles traditionnelles.
L’équipe de La Ferme de Boy est une force vive, possédant un savoir-faire, une expertise et des compétences remarquables.
L’équipe est composée de :
Pour davantage de renseignements sur La Ferme de Boy, n’hésitez pas à contacter votre ferme bio près de Dax au 06.09.07.22.19 ou à utiliser le formulaire dédié.
